Uitgelicht voor u, onze:

Kalamaria.

Kalamaria (pijlstaart inktvis) is een zeer geliefde vissoort in Griekenland en men kan het volop vinden in de Griekse tavernas en ouzeries.

Kalamaria is een hartig gerecht van de kop van de pijlstaart inktvis die in ringen gesneden zijn.

Gemarineerd met peper en zout en door het meel gehaald krijgen de kalamaria een krokant laagje bij het bakken of frituren. Besprenkeld met citroensap en een knoflooksaus ernaast zijn kalamaria altijd heerlijk en welkom op tafel

Mooi goudgeel krokant en heerlijk van smaak.

Kali orexi oftewel eet smakelijk.